Bizcocho de Almendras

DE: http://www.eltigre.es 

 

http://www.eltigre.es/recetas/ver/185

Bizcocho de Almendras

Ingredientes
6 huevos
150 gr. de azúcar
100 gr. de fécula de patata
100 gr. de almendras tostadas molidas
15 gr. de harina
1 cucharada de mantequilla
1 sobre doble de gasificante "El Tigre" (5gr.)

Preparación

Mezclar las almendras molidas con la fécula de patata y el sobre de gasificante "El Tigre" y se aparta. En un recipiente se baten las claras a punto de nieve fuerte, se adicionan las yemas y el azúcar. A continuación se añade la fécula mezclada con la almendra molida y el gasificante "El Tigre". Con la espátula se mueve muy despacio y se vierte en un molde previamente untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Meter a horno moderado durante 35 minutos a unos 150º.