Ingredientes del bizcocho de zanahoria
- 250 g de zanahorias (ya peladas).
- 200 g de harina.
- 7 g de levadura.
- 125 ml de aceite de oliva .
- 4 huevos.
- 200 g de azúcar.
Cómo preparar el bizcocho de zanahoria
- Triturar las zanahorias junto con el aceite.
- En un bol echar los huevos y batir junto con el azúcar, añadir aquí la pasta de zanahoria que hemos hecho en el paso 1.
- Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar con cuidado.
- Engrasar con aceite o mantequilla un molde de 24 cm y verter el preparado anterior .
- Hornear a 185ºC unos 30 minutos (dependerá del horno).
- Espolvorear con azúcar glass.
Nota: Extraído de http://www.pequerecetas.com/
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